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기후현 유명 돼지인 보노포크 기후를 사용한 돼지 요리 전문점을 운영하고 있어 고객에게 호화로운 맛을 제공할 수 있도록 노력하고 있습니다. 돼지고기 부위를 고집하여 다양한 종류의 메뉴를 우에마에즈에서 준비하고 있으며, 돼지 장미와 로스, 목 등 취향이나 이용 장면, 그날의 기분에 맞게 선택할 수 있습니다.
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