[豬城部落格 vol.2] 不只牛！享受每一塊豬肉的美味 | 烤肉是愛知縣上前津市的豬肉之都 | 博客

大家好，我是**Tonto**的Tsuzuki。
在這篇部落格中，我們將介紹 Buta-to 中 Tonjisukan 的基本理念。
我們想向您介紹「享受每一塊豬肉」的風格。

■ 為什麼要將其分成幾個部分？

當您聽到“烤肉”這個詞時，首先想到的可能是牛肉。
此外，許多人對肉的切法很講究，例如肋骨或裡肌肉。

但是豬肉怎麼辦？
很多人可能認為豬肉就是裡肌肉或五花肉。

在豬城，我們想要打破這個「刻板印象」。
事實上，豬肉有很多獨特而美味的部位！

■ 豬肉城的特色美食

我們供應的Tonjisukan包括以下罕見豬肉塊：

• Zabuton ：肩腰部的中心，脂肪和瘦肉的比例很好。

• 肩肋：脂肪豐富，烤後多汁

• 肩三角區：肉質豐富，口感細緻甜美

• Barayama ：肥而不膩，鮮味濃鬱的肉塊。

• Torotan ：一種罕見的、入口即化的口味

• 牛腩排：屬於內臟肉的一種，但是味道不濃烈，而且比較軟。

• 菊花：外貌像花，油脂甜美，深受鑑賞家的喜愛

• 初元：適合下酒的酥脆菜餚

• 上等 Tonchan ：大腸的脂肪部分

• 我們也儲備了舌頭、肝臟和香腸等標準商品。

每塊肉都烹調至完美的熟度，並搭配不同的鹽、醬汁和調味品。

■ 改變烤肉的“體驗”

在 Buta-to，我們不只是烤肉。
**包括「這塊肉這樣烤起來味道很好」和「這種鹽和這個很配」等建議。
每道菜都是「有故事的烤肉」。 **

這真是「烤豬肉變成了娛樂」。

■ 有人說豬肉比牛肉好吃。

事實上，我們常聽到回頭客的這種回饋。

“像吃牛肉一樣，你不會吃膩。”
“脂肪很甜，而且不厚重。”
“每個部分都不同，很有趣。”

越來越多的人開始沉迷於豬肉的深度。

■ 請親自試試看！

“通吉蘇坎？用豬肉做的成吉思汗？”
如果你這樣想，你可能會感到驚訝。
歡迎來到 Butatsu 試試使用不同肉塊的烤肉體驗。

下篇部落格我們將介紹「最適合搭配烤肉的調味料」。
敬請關注！

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