[Buta-to Blog vol.3] Ito ay tungkol sa mga sangkap. Ang mga sangkap na nagpapasarap sa Pork City | Ang Yakiniku ay ang pork capital ng Kamimaezu, Aichi Prefecture | Blog

Hello, ito si Tsuzuki mula sa **Tonto**.
Sa pagkakataong ito, ipakikilala natin ang " pansin sa mga sangkap " na sumusuporta sa lasa ng Buta Tonto.

"Ang masarap na pagkain ay nagsisimula sa magagandang sangkap"
Ito ay tila halata, ngunit ito ay talagang napakahirap.
Sa Butatsuto, wala kaming ginagawang kompromiso pagdating sa pagpili ng mga sangkap.

■ Ang pangunahing sangkap ay "Bono Pork Gifu"

Ang baboy na ginamit sa Buta To ay " Buno Pork Gifu ", isang tatak ng baboy na ginawa sa Gifu Prefecture.

Ang baboy na ito ay may napakahusay na kalidad ng taba.
Ang espesyal na tampok nito ay hindi ito malagkit kahit na inihurno at nananatili ang matamis na tamis nito .

Bilang karagdagan, ang pulang karne ay may magandang lasa,
Ito ay perpekto para sa "pagihaw ng bawat bahagi nang hiwalay" na istilo ng pag-ihaw, tulad ng tongjisukan.

Nag-aalok ang aming shop ng iba't ibang cut, kabilang ang shoulder loin, shoulder triangle, shoulder rib, zabuton, shoulder core loin, fatty tongue, at barayama.
Nag-aalok kami ng iba't ibang mga pagkaing gamit ang iba't ibang bahagi ng baboy na ito na may kakaibang katangian .

■ gawang bahay na "nakakapreskong sarsa"

Ang lahat ng mga sarsa na ginagamit para sa Tonjiskan ay handmade in-house .

Ang katangian nito ay ang nakakapresko at malulutong na lasa .
Kami ay partikular na tungkol sa paglikha ng isang katangi-tanging timpla na hindi nakakasagabal sa tamis ng taba ng baboy, ngunit sa halip ay nagdudulot ng lasa nito.

Hindi ka magsasawa dito, na karaniwan sa mga matatamis na sarsa na makukuha sa komersyo.
Ito ang lakas ng homemade sauce na ito.

■ Bonito-flavored blended salt

Ang isa pang pangunahing atraksyon sa Buta To ay ang kanilang " orihinal na timpla ng asin ."

Ang mabangong asin na ito ay batay sa bonito flakes.
Ito ang kasukdulan ng katalinuhan na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin kahit ang mataba na bahagi hanggang sa pinakadulo nang hindi nababato.

Madalas itong subukan ng mga tao sa pamamagitan lamang ng asin at sumisigaw, "Ang sarap!"
Ang ilang mga umuulit na customer ay pumupunta sa tindahan na partikular para sa asin na ito.

■ Pansin sa detalye sa mga gilid

・Gumawang bahay na ponzu sauce
・Sesame sauce
・Sopas ng baboy na may maraming domestic na gulay
・Minced meat cutlet na puno ng sarap ng baboy

・ Cutlet ng baboy

・Balik matabang Chinese noodles

Mayroong isang dahilan para hindi lamang ang mga pangunahing pagkain, kundi pati na rin ang mga side dish at seasonings.

■ Pagmamalaki bilang isang "espesyal na restawran ng baboy"

Ang Butato ay isang specialty restaurant na naghahatid ng "charm of pork" sa pamamagitan ng cuisine nito .
Ang malalim na lasa ng baboy ay inilabas sa ganap sa pamamagitan ng paraan ng pagluluto at ang pagkakatugma ng mga sangkap .
Ang aming mga pagsisikap at talino upang makamit ito ay patuloy na uunlad.

Sa susunod, ipapakilala namin sa iyo ang mga tauhan ni Butatsuto at kung ano ang nangyayari sa likod ng mga eksena sa kanilang mga serbisyo !
Mangyaring abangan ito.

📍Butato Official Instagram
👉 @TontoNagoya

📲Gumawa ng iyong reserbasyon sa pamamagitan ng TableCheck
👉 https://www.tablecheck.com/ja/shops/tonto/reserve